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자원봉사


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4월 다섯째 주 식단

이름
:  방지거  (Homepage) 작성일 : 2019-04-28 13:54:14  조회 : 3015 
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           “버섯 자주 먹는 노인 치매 위험 감소”

     일주일에 버섯을 두 번 이상 먹는 노인은 다른 노인에 비해 경도 인지장애
     발생률이 50%  낮은 것으로 나타났다. 여기서 한 번이란 약 150g으로 4분의
     3컵 분량이다.
     이러한 효과를 가져오는 것으로 거의 모든 버섯에서 발견되는 성분인
     에르고티오네인  (ET: ergothioneine)이다.
     ET는 사람의 몸에서는 합성되지 않는 특이한 항산화 물질이자 염증
     억제 물질로 버섯 같은 식품을 통해 섭취가 가능하다.





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5월 프로그램 계획서
4월 넷째주 식단


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